5 самых простых кремов для тортов и других десертов 1. Классический заварной крем Ингредиенты: - 500 мл молока - 200 гр сахара - 1 ч. ложка ванилина - 50 гр муки - 4 яичных желтка Приготовление: 1. Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. 2. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. 3. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово! 2. Крем масляный универсальный Ингредиенты: - 1 упаковка сливочного масла - 4 куриных яйца - 1 стакан сахара - 100 гр сахарной пудры - щепотка ванили, по желанию, можно без нее Приготовление: 1. Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. 2. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. 3. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. 4. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. 5. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи. 3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами Ингредиенты: - 200 гр масла сливочного размягченного - 100 гр сгущенного молока - 2 яйца (желтки) - ванилин либо ликер Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком. 2. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. 3. Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр ликера. 4. Крем из сгущенки и сливочного масла Ингредиенты: - 1 банка сгущенного молока - 1 пачка сливочного масла Приготовление: 1. Взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. 2. Охлаждаем крем. 5. Крем из манной каши Ингредиенты: - 1/2 стакана молока - 1 ст. ложка манной крупы - 1 ч. ложка сахара - 1/2 ч. ложка сливочного масла - 1 желток - 1 ч. ложка ванильного сахара Приготовление: 1. Молоко вскипятить с ванильным сахаром. 2. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. 3. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. 4. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

Теги других блогов: торты десерты кремы